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  • 生产红薯粉条的传统工艺是怎样的

    生产红薯粉条的传统工艺是怎样的

    TIME:02.07.2021   红薯粉条的加工有以鲜薯为原料先加工成淀粉再加工成粉丝,也可以直接以淀粉为原料加工粉条,另外粉条加工的有传统工艺和现代化工艺两种,小苍娃粉条厂家主要先容下传统工艺:传统工艺一般是以农户单元进行小规模...
  • 西瓜酱是怎么制作的呢

    西瓜酱是怎么制作的呢

    TIME:02.07.2021   西瓜酱,又名西瓜豆酱、瓜豆酱或酱豆,佐餐的小菜。其颜色红润、酱香纯正、香辣微甜。原料为淮北黄豆、当季西瓜。配料为姜丝、花椒、八角、辣椒末、盐。登封小苍娃来先容下它的制作方法:  材料准备  黄豆2....
  • 从原料、工艺和形态上粉条可以分为哪几类呢

    从原料、工艺和形态上粉条可以分为哪几类呢

    TIME:26.06.2021   一、按淀粉原料划分  有精白粉条、黄色粉条、黑色粉条。  劣质粉条  用净化、脱色淀粉生产的粉条为精白粉条,用普通淀粉(未经净化脱色处理的淀粉)生产的粉条为黄色粉条,用次粉和黄粉生产的为黑色粉条。...
  • 粉条有哪些分类呢

    粉条有哪些分类呢

    TIME:26.06.2021   粉条,是以红薯、马铃薯等为原料,经磨浆沉淀加工后,制成的丝条状干燥的特色传统食品。中国各地均有各自独特的生产工艺,成品粉条呈灰白色,黄色或黄褐色,按形状可分为圆粉条、细粉条和宽粉条等。烹饪过后的粉...
  • 酱芥菜丝和爽口芥菜丝怎么制作呢

    酱芥菜丝和爽口芥菜丝怎么制作呢

    TIME:18.06.2021   芥菜丝一般都会用来腌制食用,因此它的腌制方法也有很多,现在一起来看一看酱芥菜丝和爽口芥菜丝的做法吧:  一、酱芥菜丝  酱芥菜丝是一道由腌芥菜头、甜面酱等做成的美食。酱芥菜丝色褐红,质脆韧,入口咸...
  • 韭菜花和韭菜有什么区别呢

    韭菜花和韭菜有什么区别呢

    TIME:18.06.2021   韭菜花和韭菜有什么区别呢?登封小苍娃来先容下:  韭菜花是当韭菜老了后会在顶端张出白色的花和雏菊似的。韭菜花,简称韭花,也叫韭苔。  韭菜:属百合科多年生草本植物,具特殊强烈气味,根茎横卧,鳞茎狭...
  • 怎么炝炒芥菜丝呢

    怎么炝炒芥菜丝呢

    TIME:29.05.2021   芥丝除了可以像小苍娃芥丝一样腌制食用,还有什么做法呢?接下来小编就先容下炝炒芥菜丝的做法,以供大家参考。  准备食材:芥菜疙瘩1500克、干花椒5克、食用油50克、盐适量、陈醋少许、生抽少许。  ...
  • 登封小苍娃来分享制作酸辣粉的方法

    登封小苍娃来分享制作酸辣粉的方法

    TIME:29.05.2021   酸辣粉起源于四川川西一带,是四川省、重庆市、贵州省等地的传统特色小吃,属于川菜、渝菜、贵州小吃。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。酸辣粉主粉由红薯,红苕,豌豆按比例调和,然后由农家用传统手工漏...
  • 芥菜疙瘩可以怎么吃呢

    芥菜疙瘩可以怎么吃呢

    TIME:22.05.2021   芥菜疙瘩(学名:Brassica napiformis L.H.Bailey)是十字花科,芸苔属二年生草本植物,高可达150厘米,全株无毛,块根圆锥形,外皮白色,根肉质,白或黄色,有辣味。那么大家...
  • 怎么制作西瓜豆酱呢

    怎么制作西瓜豆酱呢

    TIME:22.05.2021   西瓜酱是在传统黄豆酱的基础上改良而来,勤劳的菏泽人在制作黄豆酱时,加入了甜美多汁的大西瓜,既有传统黄豆酱的浓郁酱香,又有西瓜的清香微甜,一小碟就能让人食欲大开,是河南、山东人的家常下饭菜。  另一...
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