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小苍娃芥丝腌制方法及注意事项

发布日期:2021-03-18 编辑:灼灼其华 点击:

  芥丝,芥末味道,氽鼻浓香,沁人心脾,清爽可口,深受大家喜欢。在腌制的辣芥菜丝一般都不是即时腌即时吃的,所以在腌制的过程中,大家要注意些问题,以免因为方法不当,而很容易导致食物就变质腐烂。所以有一些注意事项要注意下:

  

  1、装腌辣芥菜丝的罐子一定要清洗干净,如果不卫生的话很容易就让芥菜丝变质,轻则是变了味,严重的就是发霉腐烂。

  

  2、装腌辣芥菜丝的罐子*好是陶瓷或者是玻璃的,不能用铝制或者铁质的罐子,容易使盐分与罐子发生化学反应。

  

  3、罐子的密封性一定要好,尽量减少空少进去到罐子里,在保存的过程中,紧密的封好罐子,否则会影响到芥菜丝的口味。

  小苍娃芥丝腌制方法及注意事项

  腌制小苍娃芥丝的注意事项,小编就先分享到这里了,接下来为大家分享下制作芥丝的方法:

  

  1、切成丝。个人喜好比较细的。千万不要刨,特别影响口感。

  

  2、切姜丝,准备适量的花椒,干辣椒。

  

  3、油锅里放适量的油,待油热,放姜丝,花椒。干辣椒(不用给切)。不要等油过热,否则花椒会胡,花椒一胡就苦。然后放入芥丝,适量的盐,炒至5分熟放味精然后起锅。

  

  4、等到放凉后放入密封的罐子里,如果没有密封的瓷罐,就用塑料罐也可以,但是一定要在外面用塑料袋包上,只有密封严了,才有那种呛呛得感觉。吃的时候适量放的醋。

  

  关于芥丝制作方法以及注意事项,小编就分享到这了,希翼可以帮到大家。


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