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芥菜丝如何腌制呢

发布日期:2021-03-12 编辑:灼灼其华 点击:

  芥菜丝怎么腌制呢?


  食材准备:芥菜疙瘩两个、花生米一小碗、黑芝麻一碗、盐、油、花椒适量。


  小苍娃芥丝制作步骤:


  1、处理食材


  首先大家就要处理好准备的食材,先将黑芝麻放到凉水当中浸泡大概两个小时左右的时间,等到泡好了黑芝麻之后将其捞出来晾干。晾干了之后放在锅中不加油干炒熟。将准备好的生花生米浸泡一个晚上,将花生米上的表皮去掉。将芥菜疙瘩洗干净弄成细丝。

芥菜丝如何腌制呢

  2、煸炒芥菜丝


  接下来大家就要用热油起锅,然后将芥菜丝放到锅中进行一个翻炒,喜欢吃口味一点的朋友可以加上少量的花椒来炒出香味,等到芥菜丝煸炒好了之后,再加入适量的盐炒均匀就可以出锅了。


  3、搅拌均匀


  大家要准备一个干净无水的碗,然后将大家刚刚炒好的芥菜丝和处理好的花生米搅拌均匀,接着倒入一碗花生米和少许香油搅拌,放入一个干净无水的罐子当中密封好,暂时不吃的话就可以先放到冰箱里面储藏了。


  腌芥菜丝的作法


  1、芥菜洗净,切成细丝。2、干辣椒洗净,切丝。3、锅内添清水,烧沸后将芥菜丝放入焯水(焯水的时候水量要大,一次焯水原料要少,下锅后微烫一下),迅速捞出备用。4、将芥菜丝放入容器,加辣椒丝、盐、白醋拌匀,加盖密闭自然冷却,一天后就可以食用。


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