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　　登封芥丝是经独特的腌制方法和传统工艺，手工制作，采用罐装和真空包装精制而成的鲜美佳肴，而且保持了芥菜原有风味和价值。那么平时怎么做小苍娃芥丝呢？

　　小编来分享下方法：

　　方法一：食材准备：芥菜疙瘩两个、花生米一小碗、黑芝麻一碗、盐、油、花椒适量。

　　制作步骤：

　　1、处理食材

　　首先大家就要处理好准备的食材，先将黑芝麻放到凉水当中浸泡大概两个小时左右的时间，等到泡好了黑芝麻之后将其捞出来晾干。晾干了之后放在锅中不加油干炒熟。将准备好的生花生米浸泡一个晚上，将花生米上的表皮去掉。将芥菜疙瘩洗干净弄成细丝。

　　2、煸炒芥菜丝

　　接下来大家就要用热油起锅，然后将芥菜丝放到锅中进行一个翻炒，喜欢吃口味一点的朋友可以加上少量的花椒来炒出香味，等到芥菜丝煸炒好了之后，再加入适量的盐炒均匀就可以出锅了。

　　3、搅拌均匀

　　然后大家要准备一个干净无水的碗，然后将大家刚刚炒好的芥菜丝和处理好的花生米搅拌均匀，接着倒入一碗花生米和少许香油搅拌，放入一个干净无水的罐子当中密封好，暂时不吃的话就可以先放到冰箱里面储藏了。

　　方法二：准备材料：芥菜500g、陈醋3勺、味精25g、白糖20g、蒜30g。

　　1、把准备好的芥菜用清水洗净，用刀切丝。

　　2、切丝后放入水中浸泡30分钟。

　　3、30分钟后捞出控水，放盐拌匀。

　　4、然后锅内放入适量的油，大火加热，放入准备好的辣椒翻炒，炒好后倒出。

　　5、把蒜切片，放一旁备用。

　　6、把准备好的食材放入玻璃瓶内，密封好，保存7天，7天过后即可品尝。

　　登封市小苍娃农副产品有限企业，位于天地之中，中岳嵩山，企业成立于2005年8月，占地面积80余亩，流转土地300余亩，是集“种植、加工、销售、电商”为一体化的现代农产品加工企业，开发有芥丝、粉条、方便粉丝、韭花酱、五谷杂粮5大类产品。