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芥菜丝的做法有哪些

发布日期:2020-08-13 编辑:灼灼其华 点击:

  芥菜怎么做呢?有哪些做法呢?


  做法


  一、芥菜洗干净切丝,越细越好。锅里加油,放花椒,炸香,放入芥菜丝,加少许盐,快速翻炒,装入密封罐里,第 二 天 就能吃,辣的窜鼻子,能缓解感冒引发的鼻塞。


  二、将芥菜洗干净,晾晒发蔫,切连刀片,把片切成丝。芥菜还保持整个的,放入坛子里。花椒、大料、生姜、干红椒适量,10斤菜1斤盐的比例,熬成水,放凉,倒入菜里,加少许白酒,加盖,腌制一个月以上方可食用。


  三、将芥菜洗干净,晾晒发蔫,放入坛子里。花椒、大料、生姜、干红辣椒适量,加盐(10斤菜1斤盐的比例),在水里烧开晾晾,倒入菜中,加少许白酒,加盖,腌制一个月以上取出,切成丝加生姜末、白糖、干红椒段、甜面酱、熟芝麻、酱油熬开放凉倒入,搅拌均匀,即可食用。腌咸菜的老汤留着,下次腌咸菜时烧开。

芥菜丝的做法有哪些

  小苍娃芥丝厂家在来先容下腌芥菜丝的方法:


  原料:芥菜疙瘩5000克,盐800克,白糖100克,味精100克,辣椒油150克,大蒜500克,醋400克,豆油150克,芝麻100克


  (1)把芥菜疙瘩切成细丝状,然后一层细丝一层盐粒。


  (2)把大蒜剁成细末备用。


  (3)将白糖、味精、蒜末、醋、炸好的辣椒油、炸好的熟豆油及炒好熟的芝麻都拌入芥菜疙瘩丝中。


  (4)一定要搅拌均匀。


  (5)其实这时就可以食用了。但是如果把它存入小坛中,盖严盖子,闷2、3天,作料就会全部入味,味道会更加美。


  (6)成品就是这样,为了美观可以再放几颗辣椒上去,别有一番风味!


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