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　　红薯粉条，灰色、黄色、黑色，有宽有细，营养丰富，和红薯一样，是抗癌食品。适于熬、炒和凉拌。马铃薯粉条，色白，条细，养分多。适于熬菜，烹炒和凉拌菜用。但是大家在买来的粉条，通常是不会一次就吃完的，这时就要注意保存了。那么粉条要如何保存呢？小苍娃粉条厂家来和大家一起看一看：

　　保证红薯粉条的干燥以及它周身环境的干燥，除了这个条件，还需要做到的就是要把红薯粉条放置在通风的地方，防止因为环境潮湿而出现发霉。有点要强调的就是一旦红薯粉条出现霉变，就不可以再食用了。

　　1、干粉条可以放入干燥的橱柜中常温存储。

　　2、干粉条在存储的时候应当尽量避免潮湿，以防产生霉菌。

　　3、干粉条可以放入袋中封好，放入冰箱冷藏。

　　4、干粉条可以放入袋中，封好封口，随后放在阴凉通风的地方。

　　注意：一般红薯类粉条在沸水中煮15分钟到30分钟后食用为宜，较厚的可至40分钟。如果继续煮下去，会由于粉条吸水量增加，口感筋力下降，出现局部的膨胀断条、水溶性固形物提升等现象，再继续煮下去粉条会变成小的短节，并可能因可溶性淀粉高温溶化而出现轻度糊汤现象。